关于铁皮石斛的种种神奇传说，千百年来悠悠不绝，在千古传诵的白蛇与许仙的故事中，白娘子为了救因蛇身陡现而晕厥不醒的许仙，不畏艰险苦苦寻找的那株仙草，指的就是铁皮石斛。
其实在民间也有此传说，相传人们将新鲜的铁皮石斛原汁喂入身体极度虚弱的重危病人口中，可使其慢慢复苏。唐开元年间的道家经典《道藏》曾把铁皮石斛列为“中华九大仙草之首”，唐宋以来的历代皇帝都把铁皮石斛列为贡品。三十年代，铁皮石斛这一被历代皇室贵族巨贾阶层独占使用的千年仙草，开始风靡上海滩，成为争相传诵和祈求之物。
石斛的生长的地方十分险峻， 它只生长于连鸟兽也难以涉足的悬崖峭壁上，而且采挖非常困难，但一旦被药农发现，就如一个淘金者发现了金矿一般。因此还有“药中黄金”之誉。
为什么铁皮石斛这么贵呢？铁皮石斛对生长环境和气候条件要求十分苛刻，它生长于海拔500至1000米，温9-12℃，在无霜多雾，年降雨量为1100-1500毫米的常绿阔叶林中及石灰岩上。铁皮石斛常年饱云、雾、雨、露滋润，受天地之灵气，吸日月之精华，生物习性，神秘莫测。所以人们说它一般生长在人迹罕至的深山老林和悬崖峭壁上的阴面崖缝间。铁皮石斛通过风及虫传播繁殖，从种萌发进入到商品阶段需2-3年才能采收。
由于铁皮石斛特殊的生长环境和自身繁殖极为困难以及人们的过度采挖，目前铁皮石斛的野生资源已日趋减少，被列为国家二级保护植物。
金日尚品石斛精选自安徽霍山，那里特有的地理、气候、水文条件和森林效应，形成了特殊的生态条件，再加历经3年的生长期和采收时间的严格控制，加工后的石斛的品质极高，药性也最佳。
常食用石斛可滋阴养胃，有助于强身健体，提高身体免疫功能、增强体质、延缓衰老等功效，尤其五脏阴虚、失眠，易醒，易疲劳，夜生活过度的“亚健康”人群很好的辅助功效。
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